Vespergurken im Weckglas
Knackig-grüne Gürkle von den Feldern rund um Hechingen, Haigerloch & Bisingen, kurz blanchiert und dann in einer herzhaft-würzigen Dill‐Essig‐Lake mit Senfkörnle, Pfeffer und einem Tupfer Honig „versurzt“. Heiß in echte Weckgläser geklippt, bleiben sie bissfest, frisch und ganz ohne Konservierer oder künstliche Zusätze – perfekt für jedes zünftige Vesper.
 
’s Zollernalb-Gschichtle
Jeden Juli rollt Bauer Sepp im alten Unimog vom Eyachtal hinauf zum Zoller: Ladefläche voll kleiner, stacheliger Gurken. Im Hof  in Pfeffingen warten schon Claudi und Pauli mit dampfendem Kupferkessel. Dillbüschel aus dem Hausgarten, Wacholderessig aus Haigerloch, ein Löffel Bisinger Waldhonig – alles zischt zusammen, während die Burg Hohenzollern in der Abendsonne glüht. Wenn das Weckglas-Bügelklacken ertönt, ruft Pauli: „So, älles eingesommert – jetzt kann d’Vesperzeit komme!“