Tomatensoß’ Pur im Weckglas
Nur sonnengereifte Alb-Tomätle, Zwiebel, Knoblauch, ein Schuss Sonnenblumenöl und frische Kräuter – ohne Schnickschnack, ohne Konservierer. Samtig eingekocht, tomatig bis zum letzten Spritzer, heiß in Weckgläser geklippt: Deckel auf, Pasta drunter, fertig.
 
’s Alb-Gschichtle
Im August flimmern die Tomaten­felder bei Haigerloch wie rote Mosaike. Bauer Leo pflückt die prallsten Früchte, während Oma Rosa schon Knoblauch und Zwiebeln in der Pfanne tanzen lässt. Tomaten plumpsen in den Kupferkessel, Basilikum hinterher, der Duft zieht bis zur Schalksburg. Ein sattes Klack vom Weckbügel – und der Alb-Sommer wartet löffelbereit im Regal.