Obstsalat im Weckglas
Bunter Fruchtmix aus Alb-Äpfeln, Most-Birnen, Pfirsichen, Melonen und einer Handvoll Trauben, in leichter Apfelsaft-Marinade eingeweckt. Kein Konservierer, kein Aroma­pulver – nur Obst, Saft und handwerkliche Geduld. Deckel? Gibt’s nicht – der Gummi­ring vom Weckglas hält alles frisch.
 
's Pfeffinger Gschichtle
„Wie lass mer dr Sommer überwintra?“ fragt Opa Karl, als die Erntewagen voll durch Albstadt-Pfeffingen rumpeln. Lösung: Jede Streuobst­kiste wandert gleich in die Dorfküche, wo Oma Rosa alles würfelt, mit einem Spritzer Zitronensaft mischt und schonend einkocht. Einmal klingt das Weckglas-Klipsgeräusch durchs Eyachtal – fertig ist der Alb-Sommer zum Löffeln